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Wieder mal Essen… also für den Mund

Veröffentlicht von hebusvontroy am

Feuer vor schwarzem Hintergrund

Ich bin nun ja nicht so der Foodblogger, der von jeder Mahlzeit ein Hochglanzfoto in 4K ablichten muss, damit alle sehen können, was ich mir unter der Nase reingeschaufelt habe. Trotzdem gibt es das auch hier immer wieder mal zu sehen. Seien es jetzt letztens die Krankenhausgerichte, oder sonst meine Versuche, nahrhafte Kantinennahrung nachzumachen. ;o)

Heute (also gestern ^^) gab es in der Kantine z.B. Frühlingsrollen. Klar, auch noch 2-3 andere Sachen, doch die Frühlingsrollen waren meine Wahl.
Da musste ich daran denken, wie ich das erste Mal mit asiatischer Nahrung in Berührung kam. Das war auf dem Weg nach Ostfriesland, bei einem Abstecher nach Enschede. Da haben wir eine kleine Stippvisite bei einer Brieffreundin meines VvO gemacht. Und da wurden dann Frühlingsrollen + Gebratene Nudeln geholt. Das war gut. Und für lange Zeit die letzte Nahrung in diese Richtung.

Kartoffel-Kohlrabi-Gratinversuch in Glasschüssel, mit Käse überbacken. Der Käse ist schön angebräunt. Auch hier ist nun etwas Flüssigkeit in der Schüssel zu sehen,Jetzt ist die Sache, dass heute mein letzter Tag vor meinem (verlängertem) Wochenende ist. Und ich hatte meiner Mutter schon erzählt, dass ich unbedingt mal wieder Linseneintopf mit Sauerkraut + was sonst noch so dazugehört, essen will. Und dass ich das an einem ersten Wochenendtag machen muss, weil die ganze Sache dann für 2 Tage reicht.

Also ist morgen der Tag. Oder heute, je nachdem, wann ich diesen Beitrag abtippen werde. (Auflösung dieser Ungewissheit: heute ist mein erster freier Tag. Heute tippe ich es ab. Heute gibt es die Linseneintopf. Gestern habe ich den Beitrag vorgeschrieben.)

So oder so freue ich mich aber schon darauf. Sauerkraut habe ich gestern noch organisiert, außerdem frische Würstchen. Dazu noch ein Käse- und Körnerbrötchen… und dann kann ich mich nach dem ersten Essensdurchgang durch die Wohnung rollen.
Na gut, das ist vielleicht ein bisschen übertrieben. ;o)

So wären also die ersten beiden Tage des Wochenendes schonmal abgedeckt. Und sonst?

Vielleicht wieder mal ein KKG-Versuch? Kartoffeln und eine kleines Kohlräbchen habe ich mir auch besorgt gestern.

Eventuell gibt es von dem Versuch ja dann auch wieder Dokumentationsfotos. Wer weiß?

Ich wünsche allen einen guten Hunger. ;o)

Linseneintopf mit Bockwürstchen und Sauerkraut

Mnjamnjam

Veröffentlicht von hebusvontroy am
Blick in einen Teller gefüllt mit Linsen, Spatzen und Stücken von Wiener Würstchen - mitsamt Löffel

Linsen mit Spatzen

 

Gerade zurück aus der Kantine, in der es heute, am Tag des Vorschreibens (Mittwoch) mein momentanes Lieblingsgericht gab: Käsespätzle.

Das war durchaus nicht immer so.

Ich denke, als kleiner Junge stand ich total auf die Schnitzel, die meine Oma gemacht hat. Schnitzel finde ich prinzipiell immer noch gut, aber da – bei meiner Oma – hat sich dann auch mein damaliges Leibgericht herauskristallisiert: Linsen mit Spatzen.
Spatzen sind so eine Art Mehlklöße, Spätzle ziemlich ähnlich. Nur halt in einer Kloßform, quasi.
Aaah! Wenn ich in den Ferien bei meinen Großeltern war, musste es wenigstens einmal Linsen mit Spatzen geben. Und die Reste habe ich dann als Abendessen verputzt.
Ich habe mir dann von meiner großen Schwester-Tante mal das Rezept für die Spatzen geben lassen, damit ich sie mir selbst auch mal machen konnte. Vor ein paar Monaten habe ich es an meine Mutter weitergegeben, weil meine Schwester sie mal wieder essen wollte.
Ich glaube, es hat geschmeckt.

Durch die Linsen war ich sowieso Fan von allen möglichen Eintopf-Arten: Linseneintopf, Erbseneintopf… Wenn wir mit dem Wanderverein zu größeren Treffen sind, wie das Bundesfest oder eine Gau-Wanderung, habe ich dort immer sehr gerne die Eintöpfe verputzt. Und in meiner Familie war damals samstags immer Suppen- bzw. Eintopftag. Lecker!

Und auch jetzt esse ich noch sehr gerne Suppen und Eintöpfe. Ein schöner Erbseneintopf mit Wurst + Brot oder Brötchen… das ziehe ich vielem vor.  (Und in letzter Zeit habe ich wieder mein Interesse für Gebackenen Bohnen in Tomatensoße wiederbelebt. Inzwischen habe ich davon auch wieder ein paar Dosen als Vorrat zu Hause. ;o))

Bei Fahrten ins Schwäbische konnte ich mich dann erst für Linsen mit Spätzle + Saitenwürstchen begeistern, bis ich auf Käsespätzle umgeschwenkt bin.
(Die gibt es halt auch überall eher als Linsen mit Spätzle.)
Wenn es jetzt irgendwo zum Essen hingeht, und dort hat es Käsespätzle – die ich noch nicht probiert habe – ist die Chance sehr groß, dass ich die Käsespätzle versuchen werde.

Heute ziehe ich Käsespätzle vielen Gerichten vor.

Es gibt natürlich dann auch Gerichte, die ich so gar nicht mag.
Zum Beispiel auf Krabben kann ich absolut gut verzichten. Doch zumindest habe ich sie damals versucht. Auf Klassenfahrt direkt vom Krabbenkutter gekauft, selbst gepuhlt… und nicht wirklich begeistert gewesen. Heute verzichte ich ganz.
Das ist auch nicht schwierig. ;o)

Für mich muss es auch nicht immer Fleisch sein. Hat es ja in Käsespätzle auch nicht. Doch mir fehlt es auch nicht, wenn es in Suppen nicht vorkommt – wie es einem Freund vorletztes Wochenende ging. (Dazu kommt morgen noch was.)

Was mögt Ihr denn so?

Könntet Ihr was empfehlen?

Momentan bin ich zwar satt – doch wer weiß, wie lange? ;o)

Und jetzt direkt noch ein kleiner aktueller Einschub vor meinem Schlusswort, denn was soll ich sagen? Vorgeschrieben hatte ich diesen Beitrag in meinem Buch vor fast einer Woche, letzten Mittwoch. Und nun hat mich am Wochenende so ein Appetit auf mein altes Leibgericht Linsen mit Spatzen überkommen, dass ich mir das UNBEDINGT gestern machen musste. Dafür bin ich dann sogar zwei Mal in die Stadt – weil ich beim ersten Mal die Würstchen dazu vergessen hatte.
(Ich schiebe es mal auf das Alter. ^^)
So habe ich also gestern seit Jahren mal wieder Linsen und Spatzen gegessen – und vorhin die Überreste davon verputzt. Die ich mir ganz sparsam auf meinem Ofen hier im Wohnzimmer warmgemacht habe. :o)
(Und wie sie aussehen, könnt ihr oben sehen.)

Mnjam njam.